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BiancaDolcePiccante
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HomeSalumeria Salsiccia Stagionata
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Nduja Di Spilinga In Vasetto €6,49 – €68,09
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Soppressata €5,90

Salsiccia Stagionata

€5,19

Slame di puro suino, ottenuto dal trito di spalla pancetta e peperoncino calabrese, insaccato in budello naturale e stagionato per circa 45 giorni. Dopo la stagionatura viene confezionato sottovuoto con una scadenza di circa 6 mesi.

Bianca
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COD: salsiccia stagionata Categoria: Salumeria
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Descrizione

Confezione in sottovoto circa 300g/350g.

Prodotto senza glutine, senza lattosio e senza coloranti.

Ingredienti:
Carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, aromi, spezie, antiossidante: acido L-Ascorbico.

Conservare in luogo fresco e asciutto.
Dopo l’apertura consumare entro 4/5 giorni.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g DI PRODOTTO:

  • ENERGIA: 1789Kj/431Kcal
  • GRASSI 35.3g di cui saturi 12.3g
  • CARBOIDRATI: 1.2g di cui zuccheri 0g
  • PROTEINE 27.3g
  • SALE: 4.3g
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Bianca, Dolce, Piccante

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Salame Tipico Calabrese Ottenuto Da Prosciutto Spalla e Pancetta Di Puro Suino, Con L' Aggiunta Di Crema Di Peperoncino Calabrese. Stagionato Lentamente Per Almeno 45 Giorni.

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DolceDolce + Scalda NdujaPiccantePiccante + Scalda Nduja
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Nduja Di Spilinga

Valutato 5.00 su 5
€7,00 – €17,89
Premiato al BELLAVITA AMSTERDAM 2016 L'ECCELLENZA D'ITALIA 'Nduja Di Spilinga Piccante. Salame spalmabile dal gusto intenso ed equilibrato, caratteristico della zona del Monte Poro di Spilinga (VV) preparato utilizzando un trito di carne di ORIGINE ITALIANA (guanciale, pancetta e lardello) macinato con peperoncino rosso dolce e piccante e con un modesto quantitativo di sale. Proposta nella versione “Crespone” con un peso che si aggira intorno ai 400 g/500 g. La Nduja riscaldata sprigiona un profumo unico esaltandone il gusto. Lo scalda nduja è indispensabile se si vuole assaporare al meglio.

Consigli sulla conservazione:

AVVOLTA NEL BUDELLO Come per tutti i salumi, quando la carne entra a contatto con l’ossigeno inizia a cambiare colore e dopo un po’ di tempo tende a ossidarsi. Per evitare che il contatto con l’ossigeno, invece di affettare il prodotto, scavalo con un cucchiaino in modo da non consumare il budello che dunque potrà essere comodamente avvolto e fungere da pellicola protettiva per la parte esposta del salume. AVVOLTA NELLA PELLICOLA TRASPARENTE Usa la pellicola trasparente per avvolgere completamente il salume. La stretta aderenza del rivestimento consentirà una buona barriera contro ogni agente esterno.
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Coppiette Di Suino Essiccate

€8,90 – €44,00
Le coppiette di maiale sono prodotte dalle parti più nobili del suino, utilizzando quindi cosce, filetti o lombi, che vengono tagliate a striscioline larghe circa 1 centimetro e lunghe circa 15 centrimetri. Vengono lavorate entro 1 o 2 giorni dalla macellazione e lasciate ad essiccare legate in coppia (da qui il loro nome) per circa due mesi, al termine dei quali vengono aromatizzate con peperoncino, aglio e finocchietto e rimesse a riposo in frigo per qualche ora. Finita questa lunga operazione, possono essere consumate. Le nostre coppiette sono SENZA COLORANTI, SENZA CONSERVANTI, SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO, SENZA OGM, NATURALI AL 100%.
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Culatello

€149,62 €139,41
Ottenuto da una selezione e rifilatura manuale della coscia, stagionato a temperatura e umidità controllata. Il suo colore uniforme tra il rosa e il rosso è inframmezzato dal bianco puro delle parti grasse. La produzione viene effettuata con carni provenienti da allevamenti certificati. Il Prodotto si presenterà ricoperto da una cera protettiva, dovrà dunque essere pulito.
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Salame Milano

€12,98
Il Salame Milano è un salume tipico della Brianza e del milanese, conosciuto e caratterizzato dalla pasta compatta a grana di riso, da un colore rosso acceso, un sapore delicato e dolce. Il rispetto di ogni ingrediente porta alla creazione di prodotti di altissimo livello, portatori dei sapori e dei profumi che da secoli contraddistinguono le nostre terre.
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Salsiccia Fresca

€18,90 – €24,89

Salame tipico calabrese di puro suino, impastato con l'aggiunta di sale e aromi naturali, nella versione rossa con peperoncino rosso calabrese dolce o  piccante. Insaccato in budello naturale.

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CapocolloDolceMistoPiccante
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Cesta Regalo Natalizio

€39,90 – €72,00
  • Il cestino DOLCE è composto da: Soppressata (Intera 300g/350g) – Salsiccia Dolce Bianca (Intera 300g/350g) – Salsiccia Curva (Intera 300g/350g)– Capocollo (Trancio 450g+) – Lonza (Trancio 450g+) - Spianata (Trancio 450g+) – Guanciale (Trancio 450g+).
  • Il cestino PICCANTE è composto da: Nduja In Budello (Intera 400g/500g) – Nduja In Vasetto (In Vetro 180g) – Sfizietto Calabro (In Vetro 180g) – Soppressata (Intera 300g/350g) - Salsiccia Piccante (Intera 300g/350g) – Capocollo (Trancio 450g+) – Spianata (Trancio 450g+).
  • Il cestino MISTO è composto da: Salsiccia Dolce Curva (Intera 300g/350g) – Salsiccia Piccante (Intera 300g/350g) – Soppressata Dolce (Intera 300g/350g) – Nduja Budello (Intera 400g/500g)– Nduja Vasetto (In Vetro 180g) – Capocollo Piccante (Trancio 450g+) – Lonza Dolce (Trancio 450g+) – Guanciale Dolce (Trancio 450g+).
  • Il cestino DOPPIO CAPOCOLLO è composto da due pezzi INTERI, uno DOLCE ed uno PICCANTE.

    In regalo Tagliere in legno Scalda Nduja e Coltello da tavola lama liscia

 
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DolcePiccante
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Pancetta Arrotolata

€13,70
Pancetta da mangiare come aperitivo (da taglio) oppure come ingrediente da cucina ( a cubetti). Prodotto indispensabile nella dispensa di casa. La lenta stagionatura caratterizza questo prodotto, che non ha nulla a che fare con le pancette che si trovano in commercio, così come il guanciale.
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