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Coppiette Di Suino Essiccate €8,90 – €44,00

Prosciutto Crudo Disossato Tranci

€79,00

Tipico della nostra tradizione, grazie all’ alimentazione e alle condizioni micro climatiche che favoriscono la produzione di un tipo di prosciutto crudo unico e ne conferisce caratteristiche organolettiche molto particolari.
Ottenuto da una selezione e rifilatura manuale della coscia, stagionato a temperatura e umidità controllata.
E’ uno dei salumi più pregiati, caratterizzato da un gusto delicato e dolce che ben si presta a sfiziosi abbinamenti in cucina.

Dolce
Piccante
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COD: prosciutto-crudo-intero-tranci Categoria:
Descrizione

Diviso in 6/7 tranci da 1 kg circa e confezionato sottovuoto, peso circa 6,200kg/6,900kg.

Prodotto senza glutine, senza lattosio e senza coloranti.

Ingredienti:
Carne di suino (coscia), sale, aromi, spezie.

Conservare in luogo fresco e asciutto.
Dopo l’apertura consumare entro 4/5 giorni.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g DI PRODOTTO:

  • ENERGIA:1066Kj/255kcal
  • GRASSI: 14g di cui saturi 5.0g
  • CARBOIDRATI: 0.1g di cui zuccheri 0g
  • PROTEINE: 28g
  • SALE: 3g
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Dolce, Piccante

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Tipico della nostra tradizione, grazie all’ alimentazione e alle condizioni micro climatiche che favoriscono la produzione di un tipo di prosciutto crudo unico e ne conferisce caratteristiche organolettiche molto particolari. Ottenuto da una selezione e rifilatura manuale della coscia, stagionato a temperatura e umidità controllata. E’ uno dei salumi più pregiati, caratterizzato da un gusto delicato e dolce che ben si presta a sfiziosi abbinamenti in cucina.
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Capocollo

€16,90
La coppa, detta anche capocollo, in variante ortografica capicollo (Campania, Molise, Puglia, Basilicata e Calabria), ossocollo (Veneto e Friuli-Venezia Giulia), finocchiata (Siena), capocollo o corpolongo (alto Lazio e Umbria), lonza (Lazio) o lonzino (Marche e Abruzzo), scamerita (alta Umbria confinante con la Romagna). Le carni vengono salate e massaggiate poi vengono insaccate in un budello naturale e fatte stagionare per diversi mesi. Nel corso della lavorazione vengono aggiunte spezie ed erbe aromatiche tipiche delle diverse località di produzione del salume. Per la sua stagionatura in passato si avvolgeva la carne in una tela grezza o la si legava con spago di canapa.
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Coppiette Di Suino Essiccate

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