Budella Dritti Di Bue

Prodotto ottenuto dalla pulitura (svuotatura e lavaggio ad acqua), eliminazione della mucosa interna e del grasso esterno, calibratura, salagione ( almeno 30 giorni) o immersione in salamio di budella bovine. Caratteristiche organolettiche: odore più o meno intenso tipico del budello naturale. BUDELLA 100% BOVINO PER USO SALUMIFICIO-SALUMERIA USATO SU TUTTI I TIPI DI SALUMI PER PROTEGGERE IL PRODOTTO DA AGENTI ESTERNI E DA SBALZI TERMICI. IDEALE PER AFFUMICATURA. UNA VOLTA APERTO CONSERVARE IN FRIGO SOTTO SALE.