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HomeProduzione Salumi Budella Dritti Di Bue
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Budella Crespone €13,89

Budella Dritti Di Bue

€17,90 – €18,90

BUDELLO USATO SU TUTTI I TIPI DI CARNE E SALUMI. PROTEGGE IL PRODOTTO DA AGENTI ESTERNI E DA SBALZI TERMICI, MIGLIORANDONE LA STAGIONATURA E LA MATURAZIONE DEL PRODOTTO.  La nostra azienda utilizza questo budello per la produzione del salame, soppressata, soppressata lunga, salame sant’angelo, salame felino, salame siciliano, salamino napoli, salame cotto ecc.

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COD: dritti-di-bue Categoria: Produzione Salumi
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Prodotto ottenuto dalla pulitura (svuotatura e lavaggio ad acqua), eliminazione della mucosa interna e del grasso esterno, calibratura, salagione ( almeno 30 giorni) o immersione in salamio di budella bovine. Caratteristiche organolettiche: odore più o meno intenso tipico del budello naturale. BUDELLA 100% BOVINO PER USO SALUMIFICIO-SALUMERIA USATO SU TUTTI I TIPI DI SALUMI PER PROTEGGERE IL PRODOTTO DA AGENTI ESTERNI E DA SBALZI TERMICI. IDEALE PER AFFUMICATURA. UNA VOLTA APERTO CONSERVARE IN FRIGO SOTTO SALE.

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50/55mm x 9m, 55/60mm x 9m

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Salumificio E. Moretti s.r.l.
P.I. 02097010785

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87040 Marano Principato (CS) · ITALY
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