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Budella Crespone €13,89
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Budello Salame In Collagene €17,60 – €23,10
Budella Bondiana Di Bue
€9,90
Viene utilizzato questo budello per la produzione del capocollo, coppa, lonza, pancetta arrotolata e Salumi di grossa taglia.
Informazioni aggiuntive
| Dimensione | Calibro 140mm, lungo 42cm/45cm |
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Budella Dritti Di Bue
BUDELLO USATO SU TUTTI I TIPI DI CARNE E SALUMI. PROTEGGE IL PRODOTTO DA AGENTI ESTERNI E DA SBALZI TERMICI, MIGLIORANDONE LA STAGIONATURA E LA MATURAZIONE DEL PRODOTTO. La nostra azienda utilizza questo budello per la produzione del salame, soppressata, soppressata lunga, salame sant'angelo, salame felino, salame siciliano, salamino napoli, salame cotto ecc.
Budella Crespone
Confezione in sottovuoto. Una volta aperta la confezione tenere in acqua tiepida ed un pò di aceto di vino bianco per eliminare eventuali cattivi odori per almeno 30/40 minuti prima di iniziare il riempimento dell'involucro. Questo permette una maggiore elasticità del prodotto. Capacità di insacco per ogni singolo crespone 500g-600g di carne.
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Budella Veli Fazzoletti
Budella 100% suino collato, per uso salumificio/salumeria usato su tutti i tipi di salumi per proteggere il prodotto da agenti esterni e da sbalzi termici. Prodotto testato e approvato in laboratorio qualità.
