Budella Bondiana Di Bue
€9,90
Viene utilizzato questo budello per la produzione del capocollo, coppa, lonza, pancetta arrotolata e Salumi di grossa taglia.
Informazioni aggiuntive
| Dimensione | Calibro 140mm, lungo 42cm/45cm |
|---|
Prodotti correlati
Spago Alimentare
Spago per lagatura salumi utilizzato per la legatura di salsiccia soppressata capocollo etc. Prodotto testato e approvato in laboratorio qualità.
Budella Veli Fazzoletti
Budella 100% suino collato, per uso salumificio/salumeria usato su tutti i tipi di salumi per proteggere il prodotto da agenti esterni e da sbalzi termici. Prodotto testato e approvato in laboratorio qualità.
Budello Salame In Collagene
Budello utilizzato per uso professionale nella per produttori di salumi. L'involucro è adatto sia per la stagionatura che per la cottura di salumi.
Pepe Nero In Grani
Caratteristiche organolettiche: odore caratteristico, gusto leggermente pungente e molto aromatico, colore marrone chiaro e marrone scuro.
Semi Di Finocchio
Prodotto in semi ottenuto dalla selezione (pezzatura piccola) di frutti puliti ed essiccati di FOENICULUM VULGARE MILL. L. (pianta coltivata). Caratteristiche organolettiche: colore verde chiaro, nocciola. sapore leggermente pungente.
Grembiule Regolabile Con Tasca
Il grembiule è realizzato in fibra di poliestere e cotone, traspirante e resistente all'usura,lavabile in lavatrice non sbiadisce dopo il lavaggio, asciuga velocemente. L'azienda predispone un estremo controllo sulla qualità del prodotto e sulla pulizia dell'ambiente lavorativo. Scegli la qualità, scegli Moretti.
Rete Elastica Per Stagionatura
Rete elastica in grado di esercitare pressioni sulla carne come: coppe, bacon, capocolli e per l'affumicatura in genere. Grazie alla capacità di esercitare la giusta pressione, questo tipo di reti migliora l’estetica dei prodotti finiti, semplificando e razionalizzando i sistemi di legatura e riducendo in questo modo i costi. 10 metri di lunghezza, Diametro 6cm stretto 18cm largo. Confezione sottovuoto.
